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全自動(dòng)香腸火腿烤肉整雞鴨真空滾揉機(jī) 滾揉設(shè)備

更新時(shí)間:2024-05-07

簡(jiǎn)要描述:

全自動(dòng)香腸火腿烤肉整雞鴨真空滾揉機(jī):真空滾揉機(jī)工作原理:在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊,摔打,達(dá)到按摩,腌漬作用。
液壓升降真空滾揉機(jī)特點(diǎn):
液壓升降真空滾揉機(jī),相比常規(guī)機(jī)型,具有更大的裝載能力和更方便的卸料功能。
適用于:西式香腸、火腿,培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、金針菇,豆制品類等食品的腌制加工。

品牌信天潤(rùn)生產(chǎn)能力350-500kg/罐
容積1000L功率2.95kw
電源電壓380v滾揉轉(zhuǎn)數(shù)7rpm
真空度0.04-0.85kPa外形尺寸2500 ×1500 ×1700mm
材質(zhì)食品級(jí)不銹鋼裝卸料方式自動(dòng)
配套設(shè)備提升機(jī),物料車,輸送帶等

 全自動(dòng)香腸火腿烤肉整雞鴨真空滾揉機(jī)



液壓升降式真空滾揉機(jī)圖

真空滾揉機(jī)工作原理

    在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊,摔打,達(dá)到按摩,腌漬作用。

                    液壓升降真空滾揉機(jī)特點(diǎn):

液壓升降真空滾揉機(jī),相比常規(guī)機(jī)型,具有更大的裝載能力和更方便的卸料功能。

具有呼吸式滾揉功能,可以有效縮短滾揉時(shí)間、提高滾揉效率。

配有變頻器,可實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速功能,速度范圍2-12rmp。

可以自主選擇2-4rpm低速功能,啟動(dòng)平穩(wěn)、降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。選擇低速功能,適合多種滾揉易變形產(chǎn)品,特別是禽類和魚類產(chǎn)品??梢愿鶕?jù)不同的產(chǎn)品特點(diǎn)選擇真空吸料或自動(dòng)上料。

采用PLC和觸摸屏控制,更簡(jiǎn)單直觀。

減速機(jī)直聯(lián)驅(qū)動(dòng),運(yùn)行噪聲更低,效率更高。

真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用
途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌
合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作
用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保特
水性,改善肉塊品質(zhì)。任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間、暫停時(shí)間和
真空度的調(diào)節(jié),也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制,滾揉時(shí)的工作環(huán)境最佳溫度為
0~3C。

出料口密封蓋為雙法蘭,堅(jiān)固耐用,抽真空密封性更好。另外具有呼吸式自動(dòng)真空后抽的機(jī)器特點(diǎn)

具有變頻技術(shù)功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。
漿葉設(shè)計(jì)合理科學(xué),正轉(zhuǎn)滾揉摔打、反轉(zhuǎn)按摩。真空吸料,反轉(zhuǎn)出料,呼吸式滾揉使原料在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài),能有效縮短滾揉時(shí)間。

本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。大口徑粉料填料口可方便地添。加相關(guān)輔料等添加劑

質(zhì)量保證措施
    1、我公司保證向需方提供的設(shè)備是原廠生產(chǎn)的,并且出廠資料配件齊全,保持合同設(shè)備的正常運(yùn)行和維護(hù)。
2、公司設(shè)有售后服務(wù)部,主要負(fù)責(zé)售后服務(wù)工作,技術(shù)咨
詢等工作。保證隨時(shí)都有工程師提供各種技術(shù)服務(wù)。
3、公司備用各種常用配件的現(xiàn)貨,保證用最短的時(shí)間,解
決問題。
售后服務(wù)保障
    本公司銷售設(shè)備一年內(nèi)免費(fèi)服務(wù),終身維護(hù)。如在產(chǎn)品保修
期滿設(shè)備出現(xiàn)問題用戶需承擔(dān)相應(yīng)更換配件的成本,我公司不
會(huì)追加其它任何費(fèi)用。

維修響應(yīng)時(shí)間
    1、在接到客戶有關(guān)設(shè)備故障的要求時(shí),我們的技術(shù)人員將在24小時(shí)內(nèi)做出響應(yīng)。第一時(shí)間通過電話指導(dǎo)解決,如果指導(dǎo)解決不了,我們最快時(shí)間安排服務(wù)人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)(山東省境內(nèi)24小時(shí)之內(nèi)到達(dá),省外48小時(shí)之內(nèi)到達(dá))。
2、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn):安裝調(diào)試完畢,組織有關(guān)使用人員進(jìn)行實(shí)踐操作和維護(hù)等免費(fèi)培訓(xùn),確保使用方操作人員能獨(dú)立、熟練地進(jìn)行操作和基本的維修保養(yǎng)。

全自動(dòng)香腸火腿烤肉整雞鴨真空滾揉機(jī),生產(chǎn)廠家--諸城市天潤(rùn)工貿(mào)有限公司,實(shí)體生產(chǎn)廠家,售后服務(wù)有保障。

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