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帶骨肉入味機(jī)腌制機(jī)肉類腌漬設(shè)備真空滾揉機(jī)

更新時(shí)間:2024-05-08

簡(jiǎn)要描述:

帶骨肉入味機(jī)腌制機(jī)肉類腌漬設(shè)備真空滾揉機(jī):v字齒或圓弧齒適合魚(yú)類,整雞等鮮嫩易破碎的產(chǎn)品,單面齒適合不怕摔打的產(chǎn)品,如牛羊豬等塊狀原料。增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。大大增加產(chǎn)品的出品率

品牌信天潤(rùn)生產(chǎn)能力600kg/罐
容積2000L功率5.5kw
電源電壓380v滾揉轉(zhuǎn)數(shù)變頻調(diào)速(rpm)rpm
真空度-0.08kPa外形尺寸2300×1260×1800mm
材質(zhì)食品級(jí)304不銹鋼是否定制提供定制服務(wù)
送貨方式免費(fèi)送貨上門自動(dòng)化程度全自動(dòng)

帶骨肉入味機(jī)腌制機(jī)肉類腌漬設(shè)備真空滾揉機(jī)






真空滾揉機(jī)工作原理

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,

讓肉塊或肉餡在滾簡(jiǎn)內(nèi)上下翻動(dòng),從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。

本機(jī)采用不銹鋼制作,圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。

漿葉圓弧形,設(shè)計(jì)合理,使腌料分布均勻,不會(huì)對(duì)產(chǎn)品表層有任何傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,自吸式自動(dòng)上料功能。


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真空滾揉機(jī)攪拌齒選擇標(biāo)準(zhǔn)

人字齒或圓弧齒適合魚(yú)類,整雞等鮮嫩易破碎的產(chǎn)品,單面齒適合不怕摔打的產(chǎn)品,如牛羊豬等塊狀原料。

增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性

保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

大大增加產(chǎn)品的出品率

真空滾揉機(jī)特性

雙向旋轉(zhuǎn)平衡轉(zhuǎn)速,滾筒雙向旋轉(zhuǎn),使料汁充分滲入食材。

液壓升降式真空滾揉機(jī),不僅可以左右滾揉,也具有前后升降滾揉功能,產(chǎn)品腌制更均勻全面。

適用領(lǐng)域

真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號(hào),適合不同規(guī)模和不同產(chǎn)品的肉類食品加工廠和快餐連鎖店使用。

適用范圍廣泛:水果,海鮮類,蔬菜,香腸,鴨肉,鴨脖,豬肉塊,雞肉塊,羊肉塊,牛肉塊,驢肉塊,整雞,肉串,整鴨,火腿,培根,烤肉,燒雞,牛扒,臘肉,雞柳,泡菜,預(yù)制菜,海產(chǎn)品的腌漬加工,禽類,醬鹵類,休閑類肉食品的腌制加工。    

是魚(yú)類,肉類,蔬菜,禽類,海鮮,金針菇的腌制入味的上佳設(shè)備。真空滾揉機(jī)還應(yīng)用于化妝品制造行業(yè),西醫(yī)和中醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域,是滾揉混料程序的高效上選設(shè)備。

該機(jī)還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。

真空滾揉機(jī)優(yōu)勢(shì)

1.滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬;可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,

增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。

2.還可以選配電腦控制變頻技術(shù)使機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小。

性能可靠,操作簡(jiǎn)便。

3.真空滾揉機(jī)需參考各種機(jī)器原理制作材料和成本型號(hào)定位.滾揉機(jī)避免肉的組織結(jié)構(gòu)破損,使肉質(zhì)松軟,

加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到很好的口感效果.

帶骨肉入味機(jī)腌制機(jī)肉類腌漬設(shè)備真空滾揉機(jī),廠家直供,省30%費(fèi)用,質(zhì)量保證,售后服務(wù)有保障。

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