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牛羊肉大型升降式真空滾揉機 滾揉設備

更新時間:2024-05-07

簡要描述:

牛羊肉大型升降式真空滾揉機:是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊,摔打,達到按摩,腌漬作用的專業(yè)設備。適用范圍:西式香腸,火腿,培根,烤肉,燒雞,牛扒,臘肉,雞柳,泡菜,預制菜,海產(chǎn)品的腌漬加工,以及傳統(tǒng)中式禽類,醬鹵類,休閑類肉食品的腌制加工。是魚類,肉類,禽類,海鮮,金針菇的腌制入味的上佳設備??蛇_到增加肉塊的保水性,口感好,顏色及切片紋理美觀,出品率高的目的

品牌信天潤生產(chǎn)能力1500kg/罐
容積4000L功率10.5kw
電源電壓380v滾揉轉數(shù)變頻調速rpm
真空度-0.08kPa外形尺寸3000×1650×2300mm



牛羊肉大型升降式真空滾揉機

  真空滾揉機原理講解:

是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到滾揉,按摩,腌漬作用。

優(yōu)點:

腌漬液被肉充分地吸收, 增強肉的結著力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼,制      作結構合理,運行平穩(wěn),噪音小,性能可靠,操作簡便,設備使用效率高。

   GR-500/800型為單速滾揉,一次性抽真空。

   GR-1200/1500/2500型為雙速滾揉,間歇呼吸式抽真空。

   設定滾揉工作總時間,間歇時間,真空狀態(tài)滾揉時間。

   具有連續(xù)滾揉,間歇滾揉,反轉滾動出料等功能。

   設有真空吸料口。

   具有更大的裝載能力和更方便的裝料卸料功能.

   使用范圍廣泛

   適用于西式香腸,火腿,培根,烤肉燒雞,牛扒臘肉,雞柳,泡菜,預制菜,海產(chǎn)品的腌漬加工,以及傳統(tǒng)中式離類醬鹵類,休閑類肉食品的腌制加工。

真空滾揉機系列配套設備物料車,輸送帶,不銹鋼平板推車,掛腸單車,烤車,烤盤,網(wǎng)盤,凍盤車,洗手消毒槽,案臺等不銹鋼制品。

真空滾揉機工作原理:

是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互摔打從而達到按摩,腌漬作用。

 真空滾揉機優(yōu)點

腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內部結構。

新一代的液壓升降式真空滾揉機功能:

除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術的功能。

更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。

整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,最大的增加滾筒內的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻。

   使用說明:

   1.可自由設定滾揉工作時間,間歇滾揉時間,真空狀態(tài)滾揉時間,真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉,間歇滾揉任意設定。

   2.控制面板均采用防水觸摸屏控制。 

   3.滾筒兩端采用旋壓式封帽結構,使?jié)L揉空間更大更合理。 

   4.槳葉采用圓弧形設計,使腌料分布更均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害完整保存產(chǎn)品外觀,可滾揉腌制整只雞或鴨等。

   5.真空滾揉機采用不銹鋼制造,結構緊湊,噪音小,效率高,節(jié)能效果更佳

參數(shù)表:

型號

容積L

功率kw

真空度kpa

電壓v

滾揉轉rpm

主機尺寸 mm

GR-60

60

1.3

-0.08

380

7.5

750×600×800

GR-100

100

1.5

-0.08

380

7.5

800×700×950

GR-300

300

2.25

-0.08

380

7

1150×860×1400

GR-600

600

2.25

-0.08

380

7

1350×1060×1050

GR-800

800

2.95

-0.08

380

7

1600×1060×1600

GR-1000

1000

3-2.95

-0.08

380

7

1800×1060×1600

GR-1200

1200

3.75

-0.08

380

7

2000×1160×1650

GR-1600

1600

4.5

-0.08

380

變頻調速

2100×1260×1800

GR-2000

2000

5.5

-0.08

380

變頻調速

2300×1260×1800

GR-3000

3000

7

-0.08

380

變頻調速

2700×1460×2000

GR-4000

4000

10.5

-0.08

380

變頻調速

3000×1650×2300

諸城市天潤工貿有限公司售后承諾

一站式購齊肉類食品設備和寵物食品設備,省時省力。

設備出廠價,為您節(jié)省30-50%的費用。

牛羊肉大型升降式真空滾揉機送貨上門,安裝調試,車間指導示范,終生維護保養(yǎng)。

嚴格和系統(tǒng)的售后服務體系,想客戶所想,急客戶所急,使客戶買得省心,用的安心。



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