肉類腌漬設備海鮮雞柳禽類真空滾揉機:人字齒或圓弧齒適合海鮮魚類,整雞等鮮嫩易破碎的產(chǎn)品,單面齒適合不怕摔打的產(chǎn)品,如牛羊豬肉,蔬菜,肉塊,醬鹵類等塊狀原料。增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口大大增加產(chǎn)品的出品率
品牌 | 信天潤 | 生產(chǎn)能力 | 600kg/罐 |
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容積 | 1700L | 電源電壓 | 380v |
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) | 變頻調(diào)速rpm | 真空度 | -0.08kPa |
外形尺寸 | 2100×1260×1800mm | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
是否定制 | 支持定制 | 滾揉機類型 | 滾揉機,真空滾揉機,液壓升降式真空滾揉機 |
自動化程度 | 全自動 | 適用范圍 | 火腿,培根,烤肉,肉串,雞柳,海鮮,蔬菜,禽類,醬鹵類,休閑類肉食品 |
適用場所 | 肉類食品加工廠,醬鹵類食品廠,火腿,培根,香腸,烤肉生產(chǎn)車間 |
肉類腌漬設備海鮮雞柳禽類真空滾揉機
真空滾揉機構(gòu)造:滾揉機是由桶體,架體,線路,真空泵和減速機幾部分組成,是燒烤肉類和塊狀肉類食品的更好的制作設備.
真空滾揉機工作原理:
是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉類在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊,摔打,達到按摩的效果,肉類原料在真空狀態(tài)負壓下,更大程度被拉伸,使腌制料液均勻快速滲透到內(nèi)部,高效腌制原料的專業(yè)設備。
優(yōu)勢:
真空滾揉機設備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
2、槳葉圓弧形,設計合理,
柔嫩性和外觀得到提高,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害。
3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇
4、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間。
5、可實現(xiàn)自動出料,能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率
6、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能
7、整體采用304不銹鋼制作,符合食品機械的衛(wèi)生標準。
8、圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。
不僅左右滾揉,還可前后滾揉,均勻,全面滾揉,無遺漏。
9、人字齒或圓弧齒適合海鮮魚類,整雞等鮮嫩易破碎的產(chǎn)品,單面齒適合不怕摔打的產(chǎn)品,如牛羊豬肉,蔬菜,肉塊,醬鹵類等塊狀原料。
10、增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性。
11、保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口。
12、大大增加產(chǎn)品的出品率。
真空滾揉機適用范圍:
水果,海鮮類,蔬菜,香腸,鴨肉,肉塊,整雞,肉串,整鴨,火腿,培根,烤肉,燒雞,牛扒,臘肉,雞柳,泡菜,預制菜,海產(chǎn)品的腌漬加工,禽類,醬鹵類,休閑類肉食品的腌制加工。
真空滾揉機適用場所:
是魚類,肉類,蔬菜,禽類,海鮮,金針菇的腌制入味的上佳設備。真空滾揉機還應用于化妝品制造行業(yè),西醫(yī)和中醫(yī)藥行業(yè)等領域,是滾揉混料程序的高效上選設備。
材質(zhì):食品級304不銹鋼
配套設備:
物料車,輸送帶,不銹鋼平板推車,提升上料機,掛腸單車,烤車,烤盤,網(wǎng)盤,凍盤車,洗手消毒槽,瀝水臺,調(diào)理臺,案臺等不銹鋼制品。
送貨方式:免費送貨上門。
售后:一年內(nèi)免費保修。
特性:
雙向旋轉(zhuǎn)平衡轉(zhuǎn)速,滾筒雙向旋轉(zhuǎn),使料汁充分滲入食材。
液壓升降式真空滾揉機,不僅可以左右滾揉,也具有前后升降滾揉功能,產(chǎn)品腌制更均勻全面。
真空滾揉機的維護保養(yǎng):
真空滾揉機工作完成后,打開真空油水分離器底閥開關,放盡積水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分離器,保證真空管道暢通。
真空泵應每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內(nèi)油已被污染,則應及時換油。
換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。
經(jīng)常檢查減速機油位,如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時應及時加注機械油。真空
真空滾揉機電器控制箱要牢固接地,確保用電安全。
滾揉機怎樣維護保養(yǎng)延長使用壽命,這是一個長期的持續(xù)的工作。
肉類腌漬設備海鮮雞柳禽類真空滾揉機,生產(chǎn)廠家直供,省30%費用。
我們是實體生產(chǎn)廠家,售后服務有保障。