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肉類腌漬設備海鮮雞柳禽類真空滾揉機

更新時間:2024-05-08

簡要描述:

肉類腌漬設備海鮮雞柳禽類真空滾揉機:人字齒或圓弧齒適合海鮮魚類,整雞等鮮嫩易破碎的產(chǎn)品,單面齒適合不怕摔打的產(chǎn)品,如牛羊豬肉,蔬菜,肉塊,醬鹵類等塊狀原料。
增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
大大增加產(chǎn)品的出品率

品牌信天潤生產(chǎn)能力600kg/罐
容積1700L電源電壓380v
滾揉轉(zhuǎn)數(shù)變頻調(diào)速rpm真空度-0.08kPa
外形尺寸2100×1260×1800mm材質(zhì)304不銹鋼
是否定制支持定制滾揉機類型滾揉機,真空滾揉機,液壓升降式真空滾揉機
自動化程度全自動適用范圍火腿,培根,烤肉,肉串,雞柳,海鮮,蔬菜,禽類,醬鹵類,休閑類肉食品
適用場所肉類食品加工廠,醬鹵類食品廠,火腿,培根,香腸,烤肉生產(chǎn)車間

肉類腌漬設備海鮮雞柳禽類真空滾揉機

單面齒 雙面齒 500.jpg

500.jpg





真空滾揉機六大優(yōu)勢.png






真空滾揉機構(gòu)造:滾揉機是由桶體,架體,線路,真空泵和減速機幾部分組成,是燒烤肉類和塊狀肉類食品的更好的制作設備.

真空滾揉機工作原理:

是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉類在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊,摔打,達到按摩的效果,肉類原料在真空狀態(tài)負壓下,更大程度被拉伸,使腌制料液均勻快速滲透到內(nèi)部,高效腌制原料的專業(yè)設備。

優(yōu)勢:

真空滾揉機設備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

2、槳葉圓弧形,設計合理,

柔嫩性和外觀得到提高,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害。

3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇

4、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間。

5、可實現(xiàn)自動出料,能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率

6、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能

7、整體采用304不銹鋼制作,符合食品機械的衛(wèi)生標準。

8、圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。

不僅左右滾揉,還可前后滾揉,均勻,全面滾揉,無遺漏。

     9、人字齒或圓弧齒適合海鮮魚類,整雞等鮮嫩易破碎的產(chǎn)品,單面齒適合不怕摔打的產(chǎn)品,如牛羊豬肉,蔬菜,肉塊,醬鹵類等塊狀原料。

     10、增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性。

     11、保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口。

     12、大大增加產(chǎn)品的出品率。

真空滾揉機適用范圍:

水果,海鮮類,蔬菜,香腸,鴨肉,肉塊,整雞,肉串,整鴨,火腿,培根,烤肉,燒雞,牛扒,臘肉,雞柳,泡菜,預制菜,海產(chǎn)品的腌漬加工,禽類,醬鹵類,休閑類肉食品的腌制加工。

真空滾揉機適用場所:

是魚類,肉類,蔬菜,禽類,海鮮,金針菇的腌制入味的上佳設備。真空滾揉機還應用于化妝品制造行業(yè),西醫(yī)和中醫(yī)藥行業(yè)等領域,是滾揉混料程序的高效上選設備。

材質(zhì):食品級304不銹鋼

配套設備:

物料車,輸送帶,不銹鋼平板推車,提升上料機,掛腸單車,烤車,烤盤,網(wǎng)盤,凍盤車,洗手消毒槽,瀝水臺,調(diào)理臺,案臺等不銹鋼制品。

送貨方式:免費送貨上門。

售后:一年內(nèi)免費保修。

特性

雙向旋轉(zhuǎn)平衡轉(zhuǎn)速,滾筒雙向旋轉(zhuǎn),使料汁充分滲入食材。

液壓升降式真空滾揉機,不僅可以左右滾揉,也具有前后升降滾揉功能,產(chǎn)品腌制更均勻全面。

真空滾揉機的維護保養(yǎng)

真空滾揉機工作完成后,打開真空油水分離器底閥開關,放盡積水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分離器,保證真空管道暢通。

真空泵應每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內(nèi)油已被污染,則應及時換油。

換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。

經(jīng)常檢查減速機油位,如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時應及時加注機械油。真空

真空滾揉機電器控制箱要牢固接地,確保用電安全。

滾揉機怎樣維護保養(yǎng)延長使用壽命,這是一個長期的持續(xù)的工作。

肉類腌漬設備海鮮雞柳禽類真空滾揉機,生產(chǎn)廠家直供,省30%費用。

我們是實體生產(chǎn)廠家,售后服務有保障。

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