實(shí)驗(yàn)腌制設(shè)備真空滾揉機(jī)
滾揉機(jī)是由桶體,架體,線路,真空泵和減速機(jī)幾部分組成,是燒烤肉類和塊狀肉類食品的更好的腌制設(shè)備.
工作原理:
真空滾揉機(jī)是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的專用設(shè)備,通過(guò)真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松,使常壓腌制變?yōu)樨?fù)壓腌制,通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)摔打,使靜態(tài)腌制為動(dòng)態(tài)腌制,在恒定的溫度條件下,使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制,提高了工作效率。
使用范圍:適用于西式香腸,火腿,培根,烤肉,燒雞,牛扒,臘肉,雞柳,泡菜,海產(chǎn)品,金針菇,預(yù)制菜等食品的腌漬加工,以及傳統(tǒng)中式離類,醬鹵類,休閑類肉食品的腌制加工。
◆優(yōu)點(diǎn):
·使肉類制品變的柔嫩松軟,味道內(nèi)外均一
·提高了肉制品的保質(zhì)期
提高了出成品率
·提高了工作效率
·節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度
◆功能:
·自由設(shè)定工作時(shí)間
·自由設(shè)定滾揉、間歇時(shí)間
·自由設(shè)定真空度
·自吸式真空滾揉機(jī)連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料
·自吸式配自動(dòng)上料功能,更省人工,高效。
配套設(shè)備:
系列配套設(shè)備:肉料車,不銹鋼平板推車,掛腸單車,烤車,凍盤(pán)車,案臺(tái)。
物料提升機(jī),感應(yīng)式洗手消毒槽,
實(shí)驗(yàn)腌制設(shè)備真空滾揉機(jī):
諸城市天潤(rùn)工貿(mào)有限公司承諾:食品設(shè)備設(shè)計(jì),生產(chǎn),銷售,安裝調(diào)試,指導(dǎo),講解,維修售后完備的服務(wù)!一年免修。終生維護(hù)保養(yǎng)。