肉類腌制真空滾揉機簡介：在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按揉、腌漬作用。高速高效，省時省力
| 品牌 | TIANRUN/天潤 | 電壓 | 380V |
|---|---|---|---|
| 功率 | 5.5Kw | 外形尺寸 | 2500*1260*1750 |
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他,西餐店設(shè)備 |
肉類腌制真空滾揉機
肉類腌制真空滾揉機
詳細說明：
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按揉、腌漬作用，滲透均勻，口味到位。
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理 ，讓肉在滾筒內(nèi)旋轉(zhuǎn)，達到相互揉按、摔打、進料腌漬的作用，使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料，提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)?？茖W(xué)的構(gòu)造，合理設(shè)計，更安全，可靠。
工作效率更高，輕松駕馭。
型號：2000，可定制
性能：本產(chǎn)品吸收兼用國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點， 除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術(shù)功能。使機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大大的增加滾筒內(nèi)摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
優(yōu)點：
使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。
節(jié)約了工作時間減輕了勞動程度
自由設(shè)定工作時間
自由設(shè)定滾揉、間歇時間
自由設(shè)定真空度
連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料
增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。
保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口。
增加保水性，提高出品率。
提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
優(yōu)質(zhì)、高效、保質(zhì)期長
用材：
304食品級不銹鋼
參數(shù)表：
真空滾揉機主要技術(shù)參數(shù)
型號
|
GR-100
|
GR-300
|
GR-600
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GR-800
|
GR-1000
|
GR- 1600
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GR-2000
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GR-3000
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GR-4000
|
備注
|
滾桶容積（L）
|
100
|
350
|
600
|
800
|
1000
|
1600
|
2000
|
3000
|
4000
|
可定制
|
滾桶轉(zhuǎn)速（r/min）
|
7.5
|
7
|
7
|
7
|
7
|
6.5
|
6.5
|
變頻調(diào)速
|
5.5
|
可定制
|
真空度
|
-0.08
|
-0.08
|
-0.08
|
-0.08
|
-0.08
|
-0.08
|
-0.08
|
-0.08
|
-0.08
|
可定制
|
配用功率（KW）
|
1.0
|
1.95
|
2.25
|
2.95
|
2.95
|
4.5
|
5.5
|
7
|
10.5
|
可定制
|
電機電壓
|
380
|
380
|
380
|
380
|
380
|
380
|
380
|
380
|
380
|
可定制
|
整機質(zhì)量（Kg）
|
90
|
220
|
300
|
400
|
480
|
680
|
820
|
1100
|
1200
|
可定制
|
外型尺寸（mm）
|
1200*560*860
|
1400*860*1300
|
1400*1050*1500
|
1700*1050*1500
|
1900*1050*1500
|
2250*1260*1750
|
2500*1260*1750
|
2700*1500*2100
|
3000*1650*2300
|
可定制
|
用途：是火腿，腸類，寵物食品，餡類，丸子類生產(chǎn)過程的肉類腌漬專業(yè)設(shè)備。
包裝： 軟包裝或是木箱子包裝。
備注說明：送貨上門，貨到付款，安裝調(diào)試，一年內(nèi)免費保修，終生跟蹤服務(wù)。
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