肉類腌制設(shè)備GR-800型真空滾揉機主要在食品加工作業(yè)中主要起快速腌制,嫩化原料肉,提高出產(chǎn)品率等作用,主要工作原理是通過在真空負(fù)壓狀態(tài)下將肉纖維拉張,使其松開、膨脹,再通過筒體的轉(zhuǎn)動將肉塊進行滾揉,在桶內(nèi)導(dǎo)葉片的作用下沿著桶壁做回旋運動,互相擠壓,翻滾,摔打,使原料肉與食品添加劑、各種輔料均勻的滲透到肉纖維里充分融合,可實現(xiàn)肉質(zhì)鮮嫩,提高出品率等目的。
品牌 | TIANRUN/天潤 |
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肉類腌制設(shè)備GR-800型真空滾揉機使用方便,可實現(xiàn)真正的自動化控制,可按制作工藝要求調(diào)節(jié)出不同的滾揉時間搭配,自動真空,自動滾揉,省時省力。
根據(jù)客戶需要定做的肉類腌制設(shè)備GR-800型真空滾揉機通過調(diào)整滾揉速度,滾筒內(nèi)壁攪拌尺形狀,可避免在滾揉過程中將禽類外皮劃破,既能實現(xiàn)提高提升原料口感,又能提高出品率,還能保持完好的賣相。
特點:
①本機采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼板材制作而成,圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運行噪音小。
②根據(jù)客戶需要定制桶內(nèi)槳葉,*設(shè)計,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
③防水電腦控制,用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能,使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。
④真空滾揉機還可根據(jù)客戶需要定制實現(xiàn)變頻功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。
主要技術(shù)參數(shù):
型號:GR-800型真空滾揉機
轉(zhuǎn)速:7r/min
真空度:-0.08
功率:2.95kw
電源:380V
外形尺寸:1700*1050*1500mm
重量:400kg
實物圖片
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