整盤(pán)凍肉刨肉機(jī)能將成盤(pán)的-18℃、-24℃冷凍肉直接刨成厚薄可調(diào)的肉片.不用等待化凍,避免了水分,蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的流失.保持了肉的新鮮度,可達(dá)到省時(shí)、省力、快速的效果,提高生產(chǎn)效率是肉制品加工企業(yè)*的設(shè)備??膳c斬拌機(jī)、凍肉絞肉機(jī)配套使用,不僅廷長(zhǎng)了斬拌機(jī)的使用壽命,而且在肉食加工中是*的設(shè)備整體采用不銹鋼、外表美觀、大方操作安全簡(jiǎn)單、便于拆裝清洗。該機(jī)設(shè)計(jì)合理,機(jī)身重心平衡,突破傳統(tǒng)設(shè)計(jì)加寬機(jī)身大扭矩刨碎不搖晃,合理的刨盤(pán)設(shè)計(jì)加固條和特殊處理刀片長(zhǎng)時(shí)間加工不疲勞崩裂等情況出現(xiàn)。
整盤(pán)凍肉刨肉機(jī)特點(diǎn):
由于無(wú)須解凍,所以保持了營(yíng)養(yǎng)及肉鮮味。
傳動(dòng)采用皮帶直接帶過(guò),在刨不解凍肉時(shí)容易打滑,砍不動(dòng),4KW電機(jī)配合大扭矩硬齒面礦山減速器帶動(dòng)刀盤(pán),刨肉扭力大。
刀具采用前后鎖緊方式,傳統(tǒng)的刨肉刀片螺絲排列采用直線固定,安裝采用8個(gè)螺栓前后固定,確保整片刀片緊貼刀盤(pán)平口,刨肉時(shí)不起跳。
刀片采用刀具專用鋼材鍛打熱處理制作而成,非傳統(tǒng)的刀口銜接技術(shù),整刀采用統(tǒng)一刀具材料鍛打成型,*焊縫,不崩裂不折斷。機(jī)身寬度長(zhǎng)度比例均勻穩(wěn)重,刨肉厚度時(shí)不卡刀、不搖晃、效率高。
整盤(pán)凍肉刨肉機(jī)開(kāi)機(jī)前必須檢查,刀片與進(jìn)料口之間是否有摩擦、若有摩擦不能開(kāi)機(jī),必須先調(diào)節(jié)厚薄調(diào)節(jié)螺母(用于向厚薄方向轉(zhuǎn)動(dòng))看到料口離開(kāi)刀片,可開(kāi)機(jī)操作。需要物料厚、薄調(diào)節(jié)時(shí)先調(diào)整好刀片,再在螺母上調(diào)節(jié),調(diào)節(jié)好后再固定所有螺絲。